荷兰豆:利水 洋葱:利水
1.土魠鱼片解冻、清洗、擦干,用少许盐及米酒腌15分钟。
2.起锅放油,先将鱼片煎熟至2面金黄,起锅摆盘。
3.红、黄甜椒切丁、洋葱切片、葱切段,荷兰豆洗净备用
4.起油锅,将调味料入锅炒香,放入葱段、洋葱爆香,再放入红、黄甜椒、荷兰豆,拌炒至茄汁浓稠
5.把茄汁彩椒淋在土魠鱼片上即可完成
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