打印
  • 用料:

  • 鱼浆  250g
  • 寿司海苔  1片
  • 鲣鱼粉  1/8小匙
  • 马铃薯  150g
  •  1/8小匙
  • 酱油  1大匙
  •  1大匙
  •  1小匙
  • 白芝麻  1/2小匙

小贴士:



如果有现成的蒲烧酱汁,也可以直接使用,省去调酱汁的工序。

做法:

  • 1. 马铃薯洗净去皮后,直接用磨泥器磨成泥,加入少许盐后,与鱼浆一同拌匀成有黏性的馅料。寿司海苔用剪刀剪成六份备用。平底锅加入一大匙油,小火烧热。
  • 2. 用汤匙舀出馅料,舖在剪好的海苔上。用锅铲自海苔底部铲起整个舖好馅料的食材,以鱼浆面先放入平底锅内小火煎至金黄后,再翻回略煎海苔面,最后淋入调匀的酱汁煎至汤汁收干即可。
  • 3. 除了适合用来带便当,没吃完的伪薄烧鳗隔天微波加热后还可以拿来夹吐司!味道也是一级棒!