用料：
- 食材︰绞肉 300g
- 食材︰南瓜 1/2个
- 食材︰洋葱 1/4 粒
- 食材︰太白粉水 1大匙
- 咖哩粉 1大匙
- 酱油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 盐白胡椒 少许
小贴士：
＊ 南瓜不去皮倒扣盘中，不需保鲜膜包裹会蒸熟，且不会变干(南瓜皮保护)。
＊ 省略作法6影响卖像，口味不变。
＊ 没吃完的南瓜，蒸熟冷冻，煮玉米浓汤时加入增味添艳。
做法：
- 1. 南瓜对切去籽倒扣盘中，强微波3分钟(或蒸熟)；洋葱切碎
- 2. 以汤匙挖出南瓜泥，较硬部份切小块
- 3. 绞肉加入调味料&洋葱碎，搅拌均匀
- 4. 肉馅拌入南瓜泥&南瓜丁，以双掌来回抛接成圆饼状(去饼中空气，不易碎)，装盘
- 5. 蒸笼蒸15分钟(或电锅蒸20分钟)，熄火取出
- 6. 将 (作法5) 蒸熟的汤汁，煮滚勾芡淋上。