用料:
- 牛肉丸 12颗
- 意大利面 2人份
- 洋葱 1/4颗
- 大蒜 1粒
- 新鲜番茄 1颗
- 番茄煳 1大匙
- 橄榄油 适量
- 意大利香料 适量
- 月桂叶 1/2片
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 冷开水 1杯
- 洋香菜 适量
做法:
- 1. 烧一锅开水,加入盐巴(大约海水的咸度)水开后放入意大利面煮(煮的时间请参考意大利面的外包装,通常会建议包装上的时间再减掉1~2分钟,试吃后再调整软硬度)沥干后洒上些许橄榄油,备用
- 2. 新鲜番茄川烫后去皮,切小丁备用
洋葱、大蒜切末备用 - 3. 平底锅加入少许橄榄油后加入洋葱、大蒜、炒至洋葱上色变软再加入番茄煳(罐装)拌炒一下,然后加入切碎的新鲜番茄、冷开水煮滚后加入意大利香料、月桂叶、盐、黑胡椒调味...调味完后加入牛肉丸盖上锅盖小火煮约5~10分钟即可
- 4. 取一平盘,将沥干的意大利面放入平盘中在淋上番茄酱汁及肉丸,然后洒上洋香菜就完成啰~
ps.依个人喜好也可加上起司粉!!