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火腿起司蛋卷的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  2只
  • 牛奶  2汤匙
  • 玉米粉  1/4茶匙
  • 火腿  两片
  •  1/4茶匙
  •  适量
  • 黑胡椒粉  适量
  • 水牛起司碎  一把

小贴士:



用水牛芝士可做成拉丝口感,用普通芝士也一样好吃!

做法:

  • 1. 把鸡蛋、牛奶、糖、盐、玉米粉、黑胡椒粉放进碗里。
  • 2. 打均备用。
  • 3. 把蛋液过筛两次。
  • 4. 烧热油镬,加入蛋液。煎至蛋皮边缘凝固后,转小火。
  • 5. 加入火腿片和芝士碎。等到蛋皮成型后,关火,把蛋皮卷起。
  • 6. 把蛋卷切成几份,上碟。可因个人喜好加上番茄酱或美乃滋,即成。