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火腿起司蛋卷的做法
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用料:
鸡蛋
2只
牛奶
2汤匙
玉米粉
1/4茶匙
火腿
两片
糖
1/4茶匙
盐
适量
黑胡椒粉
适量
水牛起司碎
一把
小贴士:
用水牛芝士可做成拉丝口感,用普通芝士也一样好吃!
做法:
1.
把鸡蛋、牛奶、糖、盐、玉米粉、黑胡椒粉放进碗里。
2.
打均备用。
3.
把蛋液过筛两次。
4.
烧热油镬,加入蛋液。煎至蛋皮边缘凝固后,转小火。
5.
加入火腿片和芝士碎。等到蛋皮成型后,关火,把蛋皮卷起。
6.
把蛋卷切成几份,上碟。可因个人喜好加上番茄酱或美乃滋,即成。