红豆:清热解毒 紫米:补肾
1.将红豆、薏仁、紫米放入闷烧锅的内锅,洗净。
2.加水至八分满。
3.煮开后再以小火煮 1 分钟后,放入闷烧锅内。(水滚前,先将浮在水面的泡沫舀除)
4.闷烧锅闷 4 小时,取出内锅再加热至煮沸。熄火后加入红糖及桂圆干,搅拌均匀。
5.再将内锅放入闷烧锅内 4 小时,红豆、薏仁、紫米皆已软化,即可食用。
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