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蒜头地瓜鸡的做法
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用料:
去骨土鸡腿
一 只
台农 57 号地瓜
一条 大
蒜头
15-20 瓣
米酒
一大匙
盐
适量
白胡椒粉
适量
小贴士:
鸡腿不要蒸煮过久, 蒸约 15-20 分钟口感最佳.
做法:
1.
请摊商将土鸡腿去骨切成小块状, 地瓜削皮切成块状. 蒜头去皮成蒜仁, 备约 15-20 瓣.
2.
鸡腿肉放入碗内用蒜仁. 盐. 米酒. 白胡椒粉腌约 20 分钟左右. 待时间到再将地瓜加进, 准备入锅蒸煮.
3.
放入炒锅或电锅内蒸, 水滚后蒸约 15-20 分钟, 待地瓜熟软, 就是一道滋味丰富又简单的料理.