打印

33厨房葱爆鸡块的做法

www.xiangha.com/caipu/28631096.html

  • 用料:

  •  适量
  • 熟的鸡  半只
  • 蒜头  10个
  • 辣椒  1支
  • 嫩姜  3片
  • 高粱酒  2大匙
  • 绍兴酒  适量
  • 九层塔  适量
  • 鸡油  适量
  • 酱油  1大匙
  • 胡椒粉  1/2茶匙
  • 辣椒酱  适量

做法:

  • 1. 蒜头拍碎、嫩姜切丝、葱斜刀切段、九层塔、辣椒斜切成段、鸡肉切块备用
  • 2. 将九层塔入热油锅中炸酥后捞起沥油备用。
  • 3. 起一干锅,放入蒜头末、姜丝、鸡油、油炒香,加入鸡肉块、酱油、辣椒酱拌炒均匀
  • 4. 加入葱段、辣椒段、绍兴酒、调味米酒、高粱酒、胡椒粉炒入味
  • 5. 起锅盛入成品盘,加入九层塔即可完成。