打印
33厨房葱爆鸡块的做法
www.xiangha.com/caipu/28631096.html
用料:
葱
适量
熟的鸡
半只
蒜头
10个
辣椒
1支
嫩姜
3片
高粱酒
2大匙
绍兴酒
适量
九层塔
适量
鸡油
适量
酱油
1大匙
胡椒粉
1/2茶匙
辣椒酱
适量
做法:
1.
蒜头拍碎、嫩姜切丝、葱斜刀切段、九层塔、辣椒斜切成段、鸡肉切块备用
2.
将九层塔入热油锅中炸酥后捞起沥油备用。
3.
起一干锅,放入蒜头末、姜丝、鸡油、油炒香,加入鸡肉块、酱油、辣椒酱拌炒均匀
4.
加入葱段、辣椒段、绍兴酒、调味米酒、高粱酒、胡椒粉炒入味
5.
起锅盛入成品盘,加入九层塔即可完成。