蒜泥腱肉的做法

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用料：
猪腱肉 4块
嫩姜适量
调味料:淡酱油适量
调味料:香油糖适量

做法：

1. 猪腱肉洗净去除筋膜,放进滚水中(水淹过肉)
2. 水煮到筷子可穿透肉块>起锅,快速用冷开水沖掉杂质
3. 所有调味料搅拌均匀
4. 嫩姜洗净切丝,肉逆纹切0.5cm厚,即可摆盘食用