红烧百菇天贝
红烧百菇天贝的做法
1.先将菇类洗净后切或拨成丝装(金针菇则对半)
红萝卜、洋葱切丝 青葱切段
姜、辣椒切片
2.天贝切条状,先下锅炒至金黄
3.取锅加一大匙油,下姜片爆香后,下菇类、红萝卜、洋葱、天贝拌炒后。加入酱料和开水,小火闷煮约3-5分钟
4.待收汁后,加入青葱段和辣椒;稍作拌炒即可成盘上桌瞜
小贴士
1、
2、菇类可以随个人喜好自行变化,建议选用三种左右,口感以及营养较为丰富唷。
3、菇类会出水,所以在加入开水时须斟酌加入,避免水太多无法收汁。
4、酱油因厂牌咸度不同,故调味料自行斟酌