用料：
- 去骨鸡腿 2支
- 盐 适量
- 蒜头 4~5颗
- 米酒 少许
- 葱 适量
小贴士：
1、
2、鸡腿可请老板帮忙去骨
3、葱丝泡水是想要让它卷卷的,不泡也没关系
4、煮鸡腿时，基本上我是只放蒜头，如果有别的料理用剩的姜片或葱尾巴也可一起放下去煮，想放的配料无限定
做法：
- 1. 去骨鸡腿洗净。蒜头去皮备用
- 2. 取一锅子，放入鸡腿.清水(差不多盖过鸡腿的量)适量盐.米酒.蒜头，开火以中火煮至水滚后２分钟关火盖锅盖闷３０分钟，取出鸡腿以保鲜膜封好放置冷藏使其全部冰凉。
- 3. 要吃的时候鸡腿切片，把葱切丝，泡水后捞起，即可摆盘上桌。搭配葱丝一起吃很好吃。