1.用菜刀把猪绞肉剁碎、香菇切丁,加入腌料搅拌均匀,然后开始毫不留情的摔这团肉泥吧!
2.摔到肉泥有黏性、腌料又都被吸附的时候,就可以开始捏丸子了
3.捏好丸子后,把酱汁倒入砂锅(炒锅亦可),先开火把酱汁烧滚
4.待酱汁滚了再把丸子下锅
5.然后先用筷子翻面、让表面都先熟了、丸子凝固了,即可盖上锅盖,开始煮丸子了
6.大概煮15分钟,关火前洒上葱花,完成!
步骤4先把酱汁烧滚,是为了丸子下锅能迅速定型,所以不可省略喔!
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