用料：
- 猪绞肉 一盒
- 鱼露 两大匙
- 九层塔 半包
- 番茄 半颗
- 辣椒 半根
- 大蒜 六到七瓣
- 酒 一大匙
- 酱油 两大匙
- 糖 半匙
- 柠檬汁 一大匙
做法：
- 1. 平底锅不加油，开中大火，直接把绞肉放进锅里
把绞肉平铺在锅子里，煎个一分钟左右，再翻炒
平铺煎一分钟是为了先把猪肉的腥味煎掉，同时也逼出猪油
把绞肉平铺在锅子里，煎个一分钟左右，再翻炒 - 2. 猪肉大致变色有一点焦黄，就可以加入蒜末跟辣椒末爆香以后，拌炒均匀。如果绞肉太瘦没逼出油，爆香的时候记得加一匙油，不然蒜末会烧焦喔
- 3. 趁锅子很热，单独加一匙酒呛锅，帮助猪肉去腥! 这步骤务必不能省!
稍微拌炒一下把刚调好的酱料整碗倒下去，把酱炒匀 - 4. 把一整把的九层塔叶子放进去，拌拌炒炒
- 5. 加入切好的番茄，快速翻炒大概20秒左右，关火! 上桌!
- 6. 简单美味! 上桌一定被夸奖!