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凉拌青木瓜丝的做法
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用料:
青木瓜丝
半颗
红萝卜丝
1/4颗
长豆
一根
柠檬本次未放
半颗
鱼露
适量
最重要的捣钵
一个
番茄
一颗
花生米
适量
蒜头
适量
辣椒
适量
椰糖
适量
酸豆汁本次未放
适量
柠檬汁
适量
小贴士:
口味重的人,依自己喜好加入辣椒及鱼露等食材
脆脆的木瓜经过这样捣拌过程并没有变软,反而吸入酱汁更美味~
做法:
1.
先将硬料放入捣钵中捣碎
2.
再将酱汁倒入捣钵中拌匀
3.
放入次要食材拌匀
4.
最后加入主要食材拌匀
5.
边拌边捣是让食材入味的主要重点