用料:
- 认证土鸡鸡翅 6支
- 鸡蛋 少许
- 低脂绞肉 少许
- 高丽菜丝 少许
- 洋葱 少许
- 姜丝 少许
- 葱 少许
- 酱油 少许
- 米酒 少许
- 盐巴 少许
做法:
- 1. 步骤1:准备好洋葱、姜丝、鸡蛋、低脂绞肉、高丽菜丝、葱
- 2. 步骤2:将所有配料放入,鸡蛋要全蛋打入,用鸡蛋的目的是增加年稠度,高丽菜及其他配料依照个人喜好酌量加入
- 3. 步骤3:加酱油、米酒、盐巴搅拌步骤二所制作的配料(没有用完的馅料可以做成手工丸子)
- 4. 步骤4:将鸡翅前段两段小骨头取出,这个部分比较费工,需要一点耐心喔~
- 5. 步骤5:将内馅塞入鸡翅中
- 6. 步骤6:慢慢耐心的塞入
- 7. 步骤7:用文火慢煎至表皮两面金黄
- 8. 步骤8:再加入一小碗水,盖上锅盖闷蒸5分钟即可