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  • 用料:

  • 精肉鸡蛋
  • 土豆胡萝卜黄瓜
  • 葱姜末花椒淀粉
  • 花生油
  • 耗油
  • 生抽

做法:

  • 1. 土豆、黄瓜、胡萝卜、精肉切粒备用。
  • 2. 精肉里加少量盐、淀粉和蛋清搅匀,腌制2、3分钟。
  • 3. 把油烧热,依次放入花椒、葱姜末。
  • 4. 再放入腌制好的肉进行煸炒。
  • 5. 待肉七成熟时再加入胡萝卜、和土豆,并加入适量水、盐、耗油和生抽。
  • 6. 最后加入黄瓜粒,翻炒几下即可出锅。