用料：
- 白饭 1碗
- 蛋 1颗
- 鲑鱼肚 2片
- 小白菜 1片
- 腌渍牛蒡丝 少许
- 海苔丝 适量
- 生草虾 1尾
- 小黄瓜丝 适量
- 碎蒜末 适量
- 葱 适量
- 盐巴 少许
- 胡椒粉 少许
- 黑芝麻 适量
小贴士：
【一】将鲑鱼肚上的些许油脂切下，即不用使用任何一滴油唷！
【二】白饭在下锅前，要和蛋黄事先搅拌均匀，记住是蛋黄噢，不是全蛋
【三】生草虾和鲑鱼肚要切成适当的丁状，记住不要切太碎，这样才可以吃到扎实的口感唷～
【四】另外加上适量的小黄瓜丝，更添增了炒饭爽脆的口感～
＊第一次出菜，请大家多多给予我支持，以后也会把步骤和照片拍得更好看些！
做法：
- 1. 将鲑鱼肚上的些许油脂切下，以中火放置平底锅煎煮，待油脂溶出后，即可加入蒜末爆香；这样后续炒的饭会更有蒜香和鲑鱼油的香味唷～
- 2. 待蒜香飘出后，即可加入事先拌好的黄金饭（蛋黄拌饭），这边千万记住不要压饭唷，炒饭只能够用锅铲拌，或是以翻锅的方式处理～
- 3. 待黄金饭炒到差不多快要粒粒分明的时候，请在炒饭中央挖一个＂洞＂，将剩馀的蛋白全部倒入锅中，再以黄金饭拌炒，就可以一次吃到黄金饭和好吃的蛋白啰～
- 4. 接着再依序放入切好的鲑鱼肚、生草虾，待半熟后再加入小白菜和小黄瓜丝，盖起锅盖闷个一分钟左右，再加入葱和一些调味料（盐巴、胡椒粉）与小菜（腌渍牛蒡丝、海苔丝、黑芝麻），即可开动啰！