用料：
- 软骨排骨 500g
- 红心地瓜 200g
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 白芝麻 适量
- 可乐 1/2罐
- 米酒 1大匙
- 酱油 1大匙
小贴士：
可以选中间有一根骨头的那种排骨吃起来更好吃。
做法：
- 1. 姜切粗丝。香菜连梗切段。地瓜去皮滚刀切。
- 2. 不用加油直接放排骨下去煎至两面有一点点金黄。（排骨一下就会自己出油。）猪油出来时就可以把姜放进去一起煎。
- 3. 排骨两面有金黄色后，加酱油搅拌两下让排骨都沾到就可熄火（不要太久，酱油易焦）。倒入电锅内锅。取米酒将刚刚锅子中的汤汁混合后一併到入内锅。
- 4. 内锅加入半罐可乐、地瓜放排骨上面。外锅放两杯水，蒸一小时。
- 5. 自电锅取出后，倒入煎锅或炒锅开火收汁。最后撒上白芝麻，香菜梗扮一下，起锅。（我另外留一些香菜梗承盘后再放上面）