用料:
- 干面粉 少许
- 水 100cc
- 海水吴郭鱼225g 1尾
- 姜丝 10g
- 葱段 10g
- 辣椒片 10g
- 姜丝 5g
- 葱段 5g
- 米酒 1小匙
- 盐 1/4小匙
- 油 1/2大匙
- 糖 1/2小匙
- 乌醋 1/2小匙
- 酱油 1大匙
- 蚝油 1小匙
做法:
- 1. 将海水吴郭鱼解冻,清洗干净,加入腌料腌10分钟
- 2. 将鱼擦干,表面涂上少许面粉,热锅倒入稍多的油,煎至二面金黄,取出备用。
- 3. 放一大匙油,放入所有调味料煮滚,再放入姜、葱、辣椒。
- 4. 放入煎好的鱼至入味即可起锅。
- 5. 美味的葱烧海水吴郭鱼完成啰