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芋香排骨汤的做法

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  • 用料：

  • 芋头  半颗
  • 排骨  半斤
  • 葱  1枝
  • 水  1000cc
  • ［调味料］胡椒  适量
  • ［调味料］红葱酥  适量
  • ［调味料］盐  适量
  • ［调味料］糖  适量

小贴士：



若使用瓦斯炉炖煮芋头容易化开，所以要小火炖煮，或者先将切好的芋头炸过。

做法：

  • 1. 排骨川烫去血水，芋头切块、葱切末。
  • 2. 排骨先放入水中煮约15分钟后再加入芋头。接着可使用闷烧锅放约20分钟，或是小火煮约15分钟。
  • 3. 芋头熟透后加入调味料即可。