懒人煎牛排的做法

• 1.将牛肉用刀背拍打或是肉槌打一打,让肉质松弛

• 2.牛肉用些许橄榄油,盐巴,综合香料腌15~20分

• 3.蒜头切片,用橄榄油炸至金黄,要小心喔!不可炸太久,蒜头易焦!!

• 4.平底锅大火加热,务必让锅子很热喔!
  用大火把牛肉煎到"恰恰",翻面,再把另一面煎到"恰恰"
  (因为用大火,很快就"恰恰"啰)

• 5.起锅,将牛肉切成一口大小的块状,此时切下去里面都还生的,不用担心!继续下个步骤!

• 6.平底锅加热,20秒内把牛肉块四周有血水的地方煎过,然后洒上盐巴并且立刻熄火

• 7.爱吃生一点的就可以立刻装盘,喜欢熟一点的,利用锅子馀温继续把牛肉煎到自己喜爱的熟度,装盘后洒上炸过的金黄色蒜头片