蒜末 | |
姜末 | 辣椒丁 |
细砂糖 | |
水 | |
辣椒酱 | |
1.小鸡腿洗净、青葱切段、洋葱切小丁备用。
2.适量油热锅,依序将姜末、蒜末、青葱段、辣椒丁爆香后,加入小鸡腿与调味料A,翻炒到小鸡腿上了酱色后,再丢入洋葱丁一起拌炒出香气。
3.另起一干锅加入焦糖液材料,不要搅拌一直煮到开始变成褐色时,再倒入一点滚水即成为焦糖液。
4.将步骤2的所有材料倒入焦糖液中,先翻炒几下。
5.再加入调味料B和一杯(量米杯)水,煮滚后转中小火烧25~30分钟至汤汁变浓稠。
6.盛盘就大功告成噜:)) 香甜的酱汁拌饭也是超美味^_^