用料：
- 去骨大鸡腿 1支
- 香吉士 1个
- 泰式甜鸡酱 2大匙
- 酱油 2大匙
- 水果酒 1大匙
- 橙汁 1颗量
- 柠檬汁 少许
- 白芝麻 少许
做法：
- 1. 准备好所需材料ˊ鸡腿肉在肉厚的部位划几刀ˊ让牠容易入味
(然后腌渍最少20分钟ˊ也可前一天腌渍好备用) - 2. 热锅后ˊ不用放油ˊ直接将鸡皮面放入锅中ˊ
用中小火干煎并逼出多馀油脂 - 3. 煎至鸡皮焦香再翻面ˊ然后一样用中小火慢慢煎熟
- 4. 待两面都呈焦香金黄时ˊ加入原本剩下的腌渍调味
然后用中小火慢慢收汁入味 - 5. 最后酱汁完全收干再洒上少许白芝麻即可
- 6. 简单用香吉士切片摆盘ˊ再将剩下的取些皮切丝就能美美上桌啰~~
- 7. 带点清新果香ˊ酸甜ˊ咸辣.....口感层次非常丰富ˊ
也相当入味.....夏天来上一道ˊ蛮不错的喔~
喜欢的不妨试着做做看~^^