用料：
- 南瓜泥 200克
- 鸡蛋 4颗
- 牛奶 500克
- 黑糖 100克
- 鲜奶油 200克
- 天然香草精 1/2茶匙
小贴士：
电锅最下面铺一个蒸网,别让蒸碗直接接触电锅,盖上锅盖后,在锅盖边加一根筷子,这样布丁才不会因为太热产生蜂窝状~
做法：
- 1. 准备材料,南瓜切块去皮,蒸熟后取200克
- 2. 鸡蛋打散,加入南瓜泥搅拌均匀
- 3. 牛奶+鲜奶油用小火煮,加入黑糖搅拌到黑糖都融化就能关火,温度大约40度,奶液不要煮熟
- 4. 将黑糖牛奶液倒入南瓜鸡蛋液中搅拌均匀
- 5. 搅拌好的南瓜布丁液过筛两次,最后加入天然香草精搅拌均匀
- 6. 南瓜布丁液加入蒸碗中,盖上耐热保鲜膜,电锅最下面铺一个蒸网,别让蒸碗直接接触电锅,外锅加入1杯水(量米杯,材料外)盖上锅盖后,在锅盖边加一根筷子,这样布丁才不会因为太热产生蜂窝状~