番茄苹果的做法

做法：

• 1. 番茄屁股画十字，丢滚水后丢冷水里扒皮后去蒂切成丁，
  苹果洋葱切丝，红萝卜削皮切块，培根切丝切丁切块都可，
  牛条肉切块(大器一点切大块，不然牛肉会缩喔)
  姜切片，蒜头随意剥不剥皮。
• 2. 牛条肉先用滚水烫过后，放一小匙的油下锅干煎至表面金黄；
  再下培根，小火慢慢把培根逼油，油变多后，放入姜片；
  还是小火；慢慢爆香爆到姜片週围稍微皱皱的，放蒜头，
  蒜头香出来后，放入洋葱慢慢炒软(还是尽量用小火)
  最后才放入胡椒、花椒下去一起煸香。
• 3. 香料味道都出来后(煸香最好都用小火)倒入牛条肉一起炒，
  再倒米酒、糖、酱油、番茄酱炒的亮亮的后，倒入番茄丁、
  苹果丝还有月桂叶，倒入盖覆食材的水，煮滚后调味道，
  这时候不要弄足味道，以免汤变浓后味道会过咸，
  盖锅小火煨，直到红萝卜和牛肉软烂。
• 4. 蘑菇(我忘了买蘑菇所以用别的菇代替)用奶油炒软，
  倒入锅内，一起煨15分钟，不煨就直接放在盘边就好，
  起锅前再试一下味道，调味满意后，把月桂叶拿起来，
  上桌前洒鲜奶油，可以让味道更丰厚。
  
  完成啦~