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  • 用料:

  • 雪菜  1碗
  • 干香菇  2朵
  • 高丽菜梗  2-3支
  • 蔬菜高汤  少许
  • 白饭  2碗
  •  少许
  • 红甜椒  1/2颗

小贴士:

1、


2、 炒料要先下锅炒至6-7分熟再下米饭拌匀, 米饭下锅后要改小火与炒料拌和. 火太大容易致锅巴.

3、 炒料时不可加入太多的水或高汤, 以免米饭拌和后变的软烂.

4、 炒饭时适宜用压, 忌用切, 米粒才完整.

做法:

  • 1. 少油下姜末及干香菇炒香, 下高丽菜梗.红甜椒及蔬菜高汤拌炒至6-7分熟, 再下雪菜一起拌匀至香气炒出.
  • 2. 白饭2碗下锅(小火)与蔬菜拌匀即可起锅食用.