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芒果千层蛋糕的做法
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用料:
可丽饼皮-低筋面粉
130克
可丽饼皮-细砂糖
25克
可丽饼皮-盐
1/4小匙
可丽饼皮-鸡蛋
两个
可丽饼皮-牛奶
300克
可丽饼皮-无盐奶油
50克
打发鲜奶油
适量
芒果或其他水果
适量
小贴士:
每一层可丽饼皮叠上去的时候,可以用手轻压一下饼皮,让鲜奶油和水果能平均分佈喔~
做法:
1.
将低筋面粉、细砂糖、盐混合均匀,分次加入鸡蛋,一次一颗打匀,再加入牛奶、融化的奶油,做成面煳。
2.
用滤网将面煳过筛, 使面煳更细致~
3.
用舀汤的大汤匙舀一汤匙的面煳放进不沾平底锅内,将锅子拿起来转一圈,让面煳平均分散,以小火煎到饼皮周围略变透明,且有点金黄色再翻面煎一会儿,熟了即可起锅,放置于盘中待凉备用。
4.
打发鲜奶油:在钢盆内放入鲜奶油(要是刚从冰箱拿出来的喔),以中高速打发鲜奶油,举起打蛋器来尖端微微下垂即可,轻轻拌入一些糖粉调味。
5.
接着就开始合成啰~先铺一片饼皮,在上面抹薄薄一层鲜奶油,盖上一层饼皮,再抹一层鲜奶油加水果,盖上一层饼皮,再加鲜奶油…类推。
6.
然后把完成的蛋糕密封起来放入冰箱冷藏2小时左右,就可以切来吃啰~