虾米:保护神经系统
香菇:祛风
1.白萝卜刨丝、香菇和虾米泡水后沥干,将香菇和虾米切小丁备用。
2.香菇、虾米和调味料一起爆香后,加入白萝卜丝,将萝卜丝煮滚由白变透明后转小火收干水份。
3.将年糕材料依序放分入パンの锅制面包机,在糥米粉后再放入步骤2炒熟的萝卜丝。
4.盖上铝箔纸,使用パンの锅制面包机,行程11,8分钟,揉面团。
搅拌均匀后,使用行程15烘烤,40分钟,中烤色即完成。
5.切片,用平底锅煎给他"赤赤"(台语"恰恰")。超级好吃^^
6.也可不煎,直接淋上蒜蓉油膏食用,也很健康美味喔!
阿基师教的,香菇和虾米浸泡后的水可留下来在步骤2煮萝卜丝时使用(原汁化厡食),这样萝卜糕会充满香菇和虾米香味!^^
盖上铝箔纸是为了防止水份散失。
我用的是パンの锅(胖锅)制面包机MBG-011,轻轻松松就帮我做出了萝卜糕,真是太方便了!