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三杯鸡的做法
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用料:
仿土鸡
1/2支
蒜头
20-25颗
辣椒
1根
老姜片
6-8片
麻油
2大匙
沙拉油
1大匙
九层塔
1小包
香菇素蚝油
1.5大匙
淬酿酱油
1.5大匙
米酒
3大匙
冰糖
1大匙
小贴士:
1、
2、本次我先用沙拉油先爆香姜片,因为避免
以麻油爆姜太上火
3、所有调味料及材料均依个人喜好增减
做法:
1.
备料
2.
先用1大匙沙拉油爆香姜片及蒜头后
3.
再放入麻油后
4.
随即放入鸡肉块炒至半熟后
5.
放入米酒
6.
放入酱油酱油膏
7.
冰糖后闷煮15MIN左右待汁收干
8.
起锅前放入九层塔及辣椒
9.
成品上桌