用料:
- 长糯米 5杯
- 干香菇 12朵
- 虾米 80元
- 干鱿鱼 1只
- 肉 适量
- 红葱头 5颗
- 姜 6片
- 盐 2茶匙
- 米酒 70克
- 冷水 3.5杯
- 酱油 2大匙
- 白胡椒 少许
- 五香粉 少许
- 麻油 4大匙
- 白胡椒 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
做法:
- 1. 干鱿鱼泡水一晚(冰冰箱).剪一小段.香菇切丝.姜切片.虾米泡水.红葱头切片糯米洗净沥干.腌肉~
- 2. 热油锅把麻油放进去(中小火)煸炒姜片.炒到干干的捞起.放肉丝炒到熟
- 3. 鱿鱼.香菇.虾米炒香.再放入红葱头(或红葱头酥)约炒3分钟
- 4. 加入糯米.酱油.盐.五香粉(不+也行).白胡椒.调味
- 5. 最后加入米酒加冷水煮到滚 试味道.关火
- 6. 入电锅.外锅加1.8杯水第一次跳起来.打开翻松米粒.再放1.8杯水下去煮.跳起来再闷30分钟.就可食用了