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  • 用料:

  • 鲑鱼  1片
  • 面包粉  适量
  • 马铃薯  1颗
  • 玉米/葱花  适量
  • 玉米粉/鸡粉/鸡蛋  适量

做法:

  • 1. 将马铃薯/鲑鱼用电锅蒸熟后, 与玉米/葱花, 少许的盐巴/黑胡椒粉搅拌均匀
  • 2. 把鲑鱼马铃薯泥整形成适当大小后, 冰冷藏30分钟定型
  • 3. 鲑鱼薯饼从冰箱取出后, 过2关 ** 我把鸡蛋/玉米粉/鸡粉打散成蛋液. 要用基本的过三关面粉 --> 蛋汁 --> 面包粉也是可以
  • 4. 裹好粉后的鲑鱼可乐饼, 一定要静置几分钟, 让蛋液跟面包粉充分的吸附在一起
  • 5. 在用少许的油将可乐饼煎到表面酥脆即可