植物燕窝的做法

做法：

• 1. 准备梅干菜、黑木耳菇菇酱、红萝卜、绞肉、青葱、鸡蛋、芝麻与辣椒。
• 2. 先将吴秀干农园的梅干菜泡水至软，充分洗涤干净后，再沥干水分备用。
• 3. 把泡软后的梅干菜，分切成长宽各约1公分的大小。
• 4. 将黑木耳菇菇酱自玻璃罐倒出后，再用菜刀将其与辣椒剁碎成适当的大小。
• 5. 将红萝卜洗净削皮后，切成丁状的大小。
• 6. 青葱洗净去根后，切成葱花状的大小。
• 7. 取一锅具，放入梅干菜、绞肉、黑木耳菇菇酱等食材，并充分搅拌均匀。
• 8. 红萝卜丁、太白粉、葱花、鸡蛋、米酒与胡椒粉等，也一同放入搅拌。
• 9. 将上述所有食材逐一捏塑成适当份量的扁圆型大小。
• 10. 最后再沾上蛋汁与白芝麻，下锅以小火煎熟即可。
• 11. 吃来清爽不油腻，一次就能补充蔬菜、菇类与肉类的营养素！