香渍鲭鱼的做法

做法：

• 1. 鲭鱼片双面抹盐(如使用薄盐腌过的鲭鱼片就不需再抹盐)，起油锅，先煎带皮的那一面，变色后换面再煎一下即可起锅，放到浅盘中排好。
• 2. 制作酱汁，将红萝卜丝、洋葱丝、大蒜放入锅内，加入酱料及香料、黑胡椒及少许盐，煮滚后熄火。
• 3. 将做好的酱汁倒入鲭鱼盘中，洒上葱花即可。