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  • 用料:

  • 泰国母虾  500g
  • 肉桂粉  1大匙
  • 米酒  20CC
  • 胡椒粉  2~3大匙
  • 辣椒粉  1大匙

小贴士:



※可购买胡椒虾专用料理包。
※起锅前,可拿吹风机,边搅拌边风干虾壳,能将鲜味锁住,虾壳也较干爽。

做法:

  • 1. 先将虾洗净沥干后,先将尖头、长鬚修剪、开背去肠泥,备用。
  • 2. 将胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、酒放入锅中搅拌。
  • 3. 加入虾子改用中小火,边煮边搅拌直到汤汁收干,关小火烘干即可。