XO酱炒虾仁鲜蔬的做法

• 1.葱切末分葱白和葱绿；虾仁去肠泥，开背；荸荠切薄片；小黄瓜和彩椒切块。

• 2.热油锅后先爆香葱白，并加入小黄瓜及荸荠先拌炒。

• 3.接着下虾仁、彩椒、XO酱及２匙的水，炒至熟透，撒下葱绿稍拌匀即可起锅。