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幸福爱妻便当的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  半颗
  • 咸蛋  1颗
  • 火锅猪五花肉片  1盒
  • 板豆腐  2片
  • 虾米  少许
  • 大黄瓜  1条
  •  1小匙
  •  3株
  • 酱油  1大匙
  • 味噌  1中匙
  • 料理米酒  1大匙

小贴士:



*烫南瓜时注意熟度不要太煮的太软,因为之后还要拌炒咸蛋怕会太烂会没有口感
2.味噌肉片可以先腌~再做其他的菜比较省时~使用火锅肉片比较快熟快入味,因为是五花肉也不须放太多油

做法:

  • 1. (虾米炒大黄瓜)将一条大黄瓜削皮切片,然后对半切去掉囊(不去也可以但会吃到籽籽),起油锅将[调味料2]入锅爆香后加入切片的大黄瓜略炒,然后加水盖过大黄瓜闷煮软后即可起锅~~
  • 2. (金沙南瓜)上次看到有前辈分享金沙南瓜~就一直跃跃欲试,这种甜咸口味一直以来都是我家老爷爱吃的味道~作法是:先将南瓜先用水稍煮熟捞起
  • 3. (金沙南瓜)起油锅将一颗咸蛋黄炒到返砂(就是炒到起泡泡),然后加入烫过的南瓜拌炒,最后加入咸蛋白稍稍在拌一下即可起锅
  • 4. (味噌肉片)猪五花肉加入味噌腌制一会儿~起油锅将五花肉炒熟即可起锅
  • 5. (酱烧板豆腐)起油锅放入切好片的板豆腐,烧煎至金黄加入水葱段及酱油,烧至入味即可起锅
  • 6. 最后将菜组合制便当盒里即可