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百香果果酱
食材用料
百香果肉 | 上白糖 |
柠檬汁 |
百香果果酱的做法
1.取一锅放入百香果肉、一半的柠檬汁与砂糖拌匀小火熬煮
2.熬煮过程中必需不断搅拌(捞出浮末)30分钟后再放入麦芽糖继续煮
3.放入剩下的柠檬汁后再煮20分钟关火
4.立刻装瓶倒放至放凉后再转正放入冷藏
小贴士
1、
2、上白糖可用白砂糖取代
3、果酱瓶、盖要先用滚水煮过杀菌放干
4、装瓶倒放是要让里面形成真空状态果酱才易保存
5、手工果酱没有添加物一定要冷藏
6、若不想熬煮这么久可以加吉利T或者加苹果泥(熬煮后会形成天然果胶)
百香果果酱的家常做法
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