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1、2、香菇、排骨和芋头都炒过,香气会很浓厚。若不方便先炒,可以直接入锅煮。3、酱油由锅边淋下去,有接触锅气,酱油香会更跑出来。4、粥的浓稠度可以依个人喜好,斟酌水的比例增加或减少。5、没有再煮锅,也可用电锅或闷烧锅烹煮。6、芋头削皮前,要保持双手干燥,不然皮肤可能会痒。