香菇:理气
1.香出炒香加入1小匙粹酿酱油露炒香
2.将绞肉及高丽菜香菇及所有调味料一起拌匀,放冰箱30分钟后再包,会比较入味.
3.制做面皮,先加热水拌再加冷水,之后揉成团,滚圆分割包馅(约12个)
4.下锅煎要盖锅盖中间才会容易熟,煎至2面微焦
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