打印

青酱虾仁螺丝面的做法

www.xiangha.com/caipu/28689671.html

  • 用料:

  • 螺丝面  200g
  •  隋意
  • 洋葱  1/2个
  • 蒜末  1大匙
  • 市售青酱  200~240g
  • 九层塔  适量
  • 【调味料】白酒  1大匙
  •  适量

小贴士:



自作青酱也不难,但市售品也有很多的选择,极方便
锅中放油.盐可使面体不沾黏且有些许咸味
最后加些烤过的松子也很美味呦~~
如要焗烤,酱汁可加多,煮得湿润些上面放起司丝即可入烤箱,烤到起司溶化就可以啰!

做法:

  • 1. 一大锅水加入些许油和盐煮滚后放入面体煮约8分钟捞出备用
    (面的软硬度可依各人喜欢自行调整)
  • 2. 虾仁以少量料酒.盐腌片刻备用
  • 3. 锅中放1大匙油将洋葱蒜末炒香续入虾仁,淋入白葡萄酒1大匙依序再倒入青酱.面拌炒匀
  • 4. 加入九层塔稍拌匀即可起锅