鱼香豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切成条，用淡盐水浸泡（防止炒碎）
• 2. 蒜末、葱花备用。
• 3. 胡萝卜切丝、水发木耳洗净切丝。
• 4. 锅内放适量植物油，烧热，改小火，用蒜末炝锅。
• 5. 蒜末出味后，放入胡萝卜、木耳丝翻炒。
• 6. 木耳发出爆响声时，放入豆腐条，翻炒。
• 7. 白糖、醋、老抽、淀粉、豆瓣酱加水调汁。
• 8. 豆腐炒至金黄色，烹入调好的汁，小火焖3-5分钟，依个人口味放盐。
• 9. 汁收浓后盛盘，撒上葱花即可。