用料：
- 鲭鱼 1尾
- 白饭 可以吃饱
- 味噌 少许
- 生姜 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
- 水 适量
小贴士：
要观察一下味噌煮的状态，
因为水少很容易黏锅，所以要时常注意火候和稍微搅拌旁边。
要生姜的原因是因为，老姜味道太重也不适合直接吃，
生姜可以直接食用，在仅吃一餐的情况下比较适当。
做法：
- 1. 鲭鱼洗净之后分成两半，其中一半留下头尾，
并煮200ml的热水。 - 2. 先制作味噌鲭鱼的部分，
首先不包含头尾的鲭鱼切成两块，
并在上面做入味刀。 - 3. 将鲭鱼用网放入热水中川烫，
拿起后放一旁备用，
锅中的水倒掉。 - 4. 在锅中加入味噌、少许糖与白开水，小火调匀后直到滚为止，
鲭鱼正面朝上放入锅中小火慢煮。
接着切姜丝准备起锅上菜。 - 5. 接着制作烤鲭鱼的部分，
剩下半只带头尾鲭鱼抹上盐后放入气炸锅，
以180度烤8分钟，
即可。 - 6. 味噌鲭鱼用碗装后放上姜丝，
盐烤鲭鱼用盘装，旁边放上一些胡椒粉，
白饭用碗装即可。