用料：
- 蛋 2颗
- 咖啡 or 牛奶 35 ml
- 低筋面粉 75g
- 核桃 100 g
- 无盐奶油 140 g
- 细砂糖 100 g
- 苦甜巧克力 200 g
- 可可粉 15 g
- 盐 1/8小匙
- 泡打粉 1/2小匙
做法：
- 1. 秤好并准备好所有材料/烤盘铺好烤盘纸
- 2. 隔水加热(约50度)融化巧克力, 离水备用。(温度太高会导致巧克力油水分离喔~小心!)
- 3. 软化奶油加糖&盐打至松白(乳霜状)
- 4. 蛋液打散后, 分次加入步骤3打发的奶油中, 每次都要打匀之后再加下一次喔
- 5. 咖啡 or 牛奶, 也是分次加入, 每次都要打匀再加
- 6. 加入溶好的巧克力, 拌匀
加入过筛的粉类 (低筋面粉和可可粉和泡打粉), 拌匀
加入切过的核桃, 拌匀 - 7. 面煳倒入烤盘, 表面抹平
放入预热160度的烤箱, 烤约25分钟 - 8. 用竹籤插入蛋糕中, 确认有无面煳沾上竹籤, 如果没有表示熟啰!
出炉后将蛋糕放凉后再切喔~