打印
  • 用料:

  • 韩式条状年糕  一份
  • 高丽菜  半颗
  •  1颗
  • 小鱼干  1小把
  • 甜不辣  半斤
  • 洋葱  2颗
  • 韩式冬粉  1包
  •  500cc
  • 韩国辣椒酱  4大匙
  •  2匙

小贴士:

1、


2、没有韩式鱼饼可以用甜不辣取代

3、没有自制高汤也可以取用鸡粉,牛肉粉甚至用清水,但是口感还是会有差喔

4、煮高汤时建议把小鱼干的头及内脏拆除,小鱼干头内脏会让汤头变苦

5、要辣可以自行加辣椒粉,要甜可以增加糖的分量

6、拉面可取代冬粉

做法:

  • 1. 市售的真空年糕取出后泡冷水去外层油脂,也可以川烫过水加快熟度
  • 2. 高汤煮15分钟,滤渣之后备用
  • 3. 高汤依序放入调味料、年糕、甜不辣,冬粉,并适量调整口味,材料需不时搅拌以免烧焦黏锅
  • 4. 当年糕软熟之后再将洋葱及高丽菜放入
  • 5. 大卖场均有售的韩式辣椒酱
  • 6. 小火5分钟上桌前将蛋打入并搅散即可关火上桌