猪里脊肉:补肾
1.事先准备:生姜磨泥、高丽菜切丝。
2.将猪肉加入半量的生姜泥和腌料搅拌混合。(剩下的半量加入调味料内)
3.在平底锅加热沙拉油,猪肉一片一片摊开放入,开大火煎两面至熟透。
4.加入混合好的调味料,边少边沾满。
※ 肉的厚度依个人喜好调整,薄片不易变硬且容易入味,厚肉片则容易有饱足感;肉的部位亦可选择腰内肉或五花肉做替换。※ 肉两片煎好后再加入调味料会使味道更重,但这种方式能使肉看起来更可口。※ 生姜泥的份量可依个人口味调整。※ 煎猪肉时可加入洋葱丝。