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香菇肉燥的做法
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用料:
猪绞肉
1斤
干香菇
12朵
红葱酥
半碗
蚝油
4-5大匙
酱油
1大匙
盐巴
适量
做法:
1.
香菇洗净泡软后切小丁,加点盐巴拌匀,下锅炒至金黄,乘起备用。
2.
将绞肉入锅炒出香味,肉色呈金黄色,加入红葱酥半炒均匀,放入炒好之香菇拌匀。
3.
加入蚝油,酱油(依喜好咸淡调整用量)拌匀后,加水至盖过肉燥,水滚后转中小火闷10分钟即可。