香菇肉燥的做法

做法：

• 1. 香菇洗净泡软后切小丁，加点盐巴拌匀，下锅炒至金黄，乘起备用。
• 2. 将绞肉入锅炒出香味，肉色呈金黄色，加入红葱酥半炒均匀，放入炒好之香菇拌匀。
• 3. 加入蚝油，酱油（依喜好咸淡调整用量）拌匀后，加水至盖过肉燥，水滚后转中小火闷１０分钟即可。