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  • 用料:

  • 糯米粉  150克
  • 冷水  1米杯
  • 沙拉油  1T
  • 花生糖粉  如下
  • 花生  适量
  • 细白糖  1T

小贴士:



我记得Mijiho做这个麻薯是目测,随意倒些糯米粉,再加些水,混合到米浆的程度,不浓不稀,如果太稀就多微波一下!我也是随意一试就成功!花生糖粉的细糖比例可以随意调整!

做法:

  • 1. 全部材料拿出来备好,糯米粉倒入玻璃烤盘里如图。准备一个自动磨碎机如图,可以自己打花生糖粉。
  • 2. 将冷水一杯倒入玻璃烤盘里和糯米粉一起搅拌均匀,之后加入大约1T的沙拉油,再用搅拌棍搅拌好,然后将烤盘放入微波炉最高温,2分钟。
  • 3. 然后开始准备花生糖粉,将烤熟去皮的花生和细白糖放入自动打碎机中高速打碎。
  • 4. 大约1分钟以后,就是花生糖粉了,自己打可以随吃随打,新鲜!
  • 5. 分钟高温如图。
  • 6. 分钟以后,用手套拿出玻璃烤盘,用木棒把没熟的麻薯拨到中间以后,再放进微波炉,再3分钟高温微波。
  • 7. 再拿出来检查,此时大约是这种状态,大概已经熟了。可是为了保险我还是又放进微波炉,再热个2分钟,就一定熟了!
  • 8. 拿出来以后表面刷上一层沙拉油,剪刀也刷油,然后用剪刀剪麻薯,大约可以剪出12个左右的麻薯,因为麻薯很粘,所以全部都使用剪刀,剪出的麻薯,丢到花生糖粉里,摇摇就可以很容易沾上。
  • 9. 麻薯很粘,一定要抹油,剪刀口也要抹油才好操作。
  • 10. 新鲜好吃的热麻薯,就这么简单,好笑的是,早就学会的,老是因为手边没有材料,到现在才试做。Mijiho没过多久就跟着先生回了日本,后来就失去联络了!这么简单的麻薯,别跟我一样,等那么久才试,在台湾买材料也很方便,心动不如马上行动,真的又香又Q,好好吃哦!