五花肉:益气 蒜苗:护齿、低蛋白质
1.五花肉煮熟放凉
2.切成薄片
3.材料都切成片状~高丽菜切大块
4.锅内放点油将五花肉的油脂爆出(因为有皮所以很会油爆喔~要小心)
5.加入豆干爆至焦香~滤出多馀的油脂
6.加入辛香料爆香~嗜辣的可以加辣椒一起爆香~
7.加入辣豆瓣酱.甜面酱以及调味料拌炒
8.加入高丽菜大火拌炒一分钟
9.沿着锅边呛入米酒即可起锅
五花肉最好买块状的~这次买到条状切片爆完之后都看不到肉片了~
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