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  • 用料:

  • 五花肉  300克
  • 五香豆干  适量
  • 高丽菜  适量
  • 蒜苗  2根
  • 蒜头  适量
  • 姜片  适量
  • 辣豆瓣酱  1大匙
  • 甜面酱  1大匙
  •  1小匙
  • 米酒  1大匙

小贴士:



五花肉最好买块状的~
这次买到条状切片爆完之后都看不到肉片了~

做法:

  • 1. 五花肉煮熟放凉
  • 2. 切成薄片
  • 3. 材料都切成片状~高丽菜切大块
  • 4. 锅内放点油将五花肉的油脂爆出(因为有皮所以很会油爆喔~要小心)
  • 5. 加入豆干爆至焦香~滤出多馀的油脂
  • 6. 加入辛香料爆香~嗜辣的可以加辣椒一起爆香~
  • 7. 加入辣豆瓣酱.甜面酱以及调味料拌炒
  • 8. 加入高丽菜大火拌炒一分钟
  • 9. 沿着锅边呛入米酒即可起锅